Churrasqueira / Utensílios para Churrasco
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Guia de Compras de Churrasqueira e Utensílios para Churrasco
Reunir familiares e amigos para um churrasco no final de semana é sempre uma diversão, porém, é preciso que você tenha uma boa churrasqueira para servir os melhores pratos e agradar a todos. Ao contrário do que se pensa, escolher a churrasqueira ideal pode ser uma tarefa complicada. É necessário avaliar certos fatores na hora de decidir por um ou outro modelo.
Quais são os tipos de churrasqueira?
Existem inicialmente dois tipos de churrasqueira, as fixas e as portáteis. Dentro de cada tipo, ainda há variação de preço, modelos e características diferentes. O tipo de churrasqueira deve ser escolhido pensando em sua funcionalidade. Apresentamos aqui as principais características de cada modelo.
- Churrasqueiras fixas
São ideais para casas de famílias grandes e para pessoas que costumam fazer churrasco com freqüência. Entre as churrasqueiras fixas, estão:
- Churrasqueira de Alvenaria – Construídas em material refratário, geralmente são mais caras devido à mão de obra necessária em sua construção, porém, costumam ser mais resistentes e podem ser construídas em qualquer tamanho, dependendo das necessidades do cliente.
- Churrasqueiras Pré-fabricadas – Vêm com peças prontas para serem montadas, facilitando a construção e barateando o custo da mão de obra. Disponíveis nos tamanhos grande, médio e pequeno, são práticas e podem ser instaladas em áreas internas ou externas.
- Churrasqueiras Portáteis
Uma ótima opção para quem mora em apartamento ou em casa pequena, sem espaço para a construção de uma churrasqueira fixa. Podem ser transportadas com facilidade, garantindo um bom churrasco em qualquer lugar. Disponíveis nos tipos:
- Churrasqueira a Carvão – São as mais baratas e econômicas, porém, mais difíceis de limpar. Procure por churrasqueiras confeccionadas em material leve e de fácil transporte, que sejam totalmente laváveis e que não enferrujem.
- Churrasqueira Elétrica – Apesar de serem mais caras, garantem o preparo de alimentos de forma rápida e prática, sem fazer muita sujeira. Têm como vantagem ainda, o fato de não produzirem fumaça, visto que não há contato direto da gordura com a fonte de calor.
- Churrasqueira a Gás – Assim como as churrasqueiras elétricas, preparam o alimento mais rápido e são mais práticas na hora de limpar. Deve-se ficar atento a qual tipo de botijão é compatível com o registro da mangueira de gás.
Quais são os utensílios necessários para se preparar um bom churrasco?
Para se obter um saboroso churrasco, é fundamental termos uma boa churrasqueira. Mas, podemos auxiliar o preparo tornando-o mais prático, utilizando os diversos utensílios disponíveis no mercado. Aqui segue uma lista de utensílios que visam facilitar o trabalho, para que você possa curtir um bom churrasco ao lado dos convidados, sem se prender exclusivamente ao preparo dos alimentos.
- Acendedor Elétrico – Uma maneira prática e segura de acender a churrasqueira a carvão. Basta colocar o acendedor na churrasqueira e ligá-lo na tomada, deixando-o por um tempo aproximado de oito minutos.
- Faca / Garfo / Pinça – Importantes para o manuseio e corte dos alimentos, possuem cabo longo, que deve ser confeccionado de madeira, preferencialmente, para que não haja condução de calor, mantendo assim as mãos afastadas do fogo.
Grelhas – Como o próprio nome sugere, são ideais para grelhar qualquer tipo de carne. Variam de acordo com a medida e o material no qual são confeccionados (alumínio, aço carbono cromado, aço esmaltado).
- Espetos – Ótimos para dispor a carne na churrasqueira, permitem que o cozimento seja uniforme. Disponíveis em vários tipos, indicados de acordo com a carne a ser utilizada:
- Espeto Largo – São indicados para costelas e carnes largas.
- Espeto Fino – São indicados para lingüiças e carnes mais finas.
- Espeto Duplo – São indicados para carnes largas, lingüiças e miúdos.
