Carne Bovina
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Lista de tipos de carne bovina
* Alcatra * Capa do Coxão Mole * Contra Filé * Coração de Alcatra * Coxão Duro * Coxão Mole * Filé Mignon * Lagarto * Maminha * Patinho * Picanha * Ponta do Contra Filé * Acém * Vazio (Mesmo que Fraudinha, termo usado na Argentina) * Bucho * Capa da do Contra Filé * Coração * Cupim * Fígado * Fraldinha * Língua * Miolo da Paleta * Miolo do Acem * Paleta * Peito * Peixinho * Pescoço * Ponta de Agulha * Rabo * Rim
Quarto Dianteiro 1. Pescoço 2. Acém 3. Peito 4. Braço / Paleta 16. Músculo 21. Cupim
Quarto Traseiro 5. Fraldinha 6. Ponta de Agulha 7. Filet Mignon 8. Filet de Costela 9. Contrafilet ou Filet de Lombo 10. Capa de Filet 11. Alcatra 12. Patinho 13. Coxão Duro 14. Coxão Mole 15. Lagarto 16 e 17. Músculo 18. Aba de Filet (vazio) 19. Maminha 20. Picanha
--Sergio Mr Dart 19h40min de 29 de Dezembro de 2007 (MST)
