Quinta Vale de Fornos
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A Quinta Vale de Fornos está situada no concelho da Azambuja, em pleno coração do Ribatejo, sendo dirigida por Graciete Monteiro.
Inserida na Região do Ribatejo, com 200 ha de área sendo 70 ha de vinha, a Quinta Vale de Fornos apresenta características únicas, o que garante uma produção limitada e distinta, que ultrapassa os 200.000 litros de vinho/ano. Implantada em férteis terrenos argilo-calcários com declive bastante pronunciado, contrapõe a tradicional planície que caracteriza a região do Ribatejo, o que torna os seus vinhos bastante personalizados.
A Quinta Vale de Fornos está também equipada com uma adega de vinificação e de armazenagem cuja capacidade total chega ao 450.000 litros de vinho.
Vinhos e vinhas
Os 70 ha de vinha da Quinta Vale de Fornos estão implantados em férteis solos argilo-calcáricos. Singularmente, não encontramos os terrenos de planície típicos da região ribatejana, mas vinhas de encosta com um micro-clima único na região, que favorece a maturação e transmite um “terroir” único aos nossos vinhos. A casta branca Fernão Pires, encontra na nossa propriedade as características edafo-climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento. Para elaborar os nossos vinhos tintos escolhemos duas castas nacionais: Castelão (Periquita) e Trincadeira, e duas internacionais: Cabernet Sauvignon e Syrah, perfeitamente adaptadas aos nossos terrenos. Com uma viticultura rigorosa, o acompanhar da maturação alcoólica, fenólica e aromática e vindima manual que nos permite separar os diferentes talhões de vinha, consegue-se matéria-prima de qualidade que vinificamos na nossa adega. Para os nossos vinhos estagiarem e de forma a exaltarmos todas as suas potencialidades, não podíamos deixar de seleccionar as barricas de carvalho das melhores tanoarias nacionais e internacionais.
Enólogo
Hernâni Canavarro Magalhães, licenciado em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Vinhos
Na nossa adega combinamos modernas técnicas de vinificação com processos tradicionais que tentamos preservar. Desta simbiose resultam 8 marcas de vinhos finos de mesa engarrafados, sendo 5 dos quais vinhos varietais, 1 vinho flag-ship e 1 vinho Grande Escolha, e ainda 1 vinho Regional de posicionamento moderado com o qual enchemos também os nossos Bag-in-Box de 5 e de 10 litros.
Marcas:
QVF Cabernet Sauvignon. IM - Ribatejo D.O.C.. QVF Syrah. QVF Castelão. QVF Fernão Pires (Branco). Vale de Pereiras. Sol de Portugal.
Brevemente um QVF Syrah Rosé (Rosado) vinificado a partir de uva Syrah.
