Peixe
Origem: Wiki2Buy - O Guia de Compras que você faz.
Wiki2Buy - O Guia de Compras que você faz. Contribua agora mesmo com o Guia de Compras de Peixe e nas demais categorias. Aproveite!
As carnes de peixe são carnes saborosas e muito leves, propícias para o verão. Consumidas em larga escala, principalmente no litoral, o peixe é uma saudável e deliciosa alternativa para quem procura se alimentar de forma balanceada. Com diversas proteínas em sua composição, fica bem em diversos pratos. Portanto, confira abaixo dicas e sugestões de compras de Carne de Peixe.
| Sugestão de Pesquisa de Preços de Peixes por Tipo |
|---|
| Bacalhau |
| Cação |
| Merluza |
| Outros peixes |
Tabela de conteúdo |
Guia de Compras de Peixe
Por que a carne de peixe é tão nutritiva?
A carne de peixe é nutritiva pois contém uma quantidade elevada de proteína animal, semelhante à quantidade encontrada nas carnes bovinas. Além disso, encontramos as vitaminas A, B1, B2, B6, C, D e E. Também podem ser encontrados elementos minerais essenciais para o ser humano, como o sódio, ferro, cobre e zinco. Outro ponto positivo em relação às carnes de peixe é que estas possuem pouca gordura, principalmente a saturada, prejudicial ao nosso organismo. Além de todas essas vantagens, o peixe possui, ainda, ômega 3, um ácido que ajuda a reduzir as taxas de colesterol, diminuindo a incidência de doenças cardiovasculares. Auxilia, também, na regeneração de células nervosas, influindo no combate à depressão e distúrbios do sono. Por atuar no sistema nervoso, o ômega 3 diminui o risco de desenvolvimento do Mal de Alzheimer, demência e cansaço mental.
Todos os peixes possuem carne magra?
Não. Podemos classificar os peixes, de uma maneira geral, em peixes de carne magra e de carne gorda. Os peixes de carne gorda são aqueles cuja gordura está dispersa por toda a carne, não sendo possível separa-la totalmente. Temos como exemplo de peixes de carne gorda o atum, salmão, sardinha, anchova e arenque, dentre outros. Já os peixes de carne magra apresentam a gordura praticamente toda confinada ao fígado. Como exemplos de peixes de carne magra, temos o bacalhau, carpa, linguado, truta, tainha, robalo, etc. (Fonte: Rural News).
O que devo saber para comprar um peixe de qualidade?
Algumas dicas são essenciais para quem vai comprar um peixe, confira:
- O peixe fresco deve ter a carne branca ou rosada e escamas bem presas ao corpo;
- As guelras devem se apresentar avermelhadas e brilhantes;
- Os olhos devem estar brilhantes e sem manchas;
Para certificar-se da qualidade da carne, pressione-a com um dedo: se a carne estiver muito mole ao toque, deixando uma marca afundada, significa que a carne não está apropriada para o consumo. Procure observar, na hora da compra, as condições de higiene do local e observe se a carne está conservada no gelo, fora da exposição ao sol e longe de insetos.
Em quanto tempo devo consumir o peixe?
O peixe fresco deve ser consumido o mais rápido possível, pois é altamente perecível. Para descongelar a carne, basta tira-la do congelador e coloca-la na geladeira. Caso seja preparada ensopada ou cozida, pode ser levada diretamente do congelador à panela.
