Iogurte Natural
Origem: Wiki2Buy - O Guia de Compras que você faz.
Wiki2Buy - O Guia de Compras que você faz. Contribua agora mesmo com o Guia de Compras de Iogurte Natural e nas demais categorias. Aproveite!
O iogurte natural é uma forma de leite, em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, através da fermentação bacteriana. É um líquido espesso, branco e levemente ácido, muito nutritivo e, por essa razão, muitas vezes é servido e mesmo vendido misturado com frutas, chocolate ou outro tipo de adoçante. Portanto, confira abaixo dicas e sugestões de compras de Iogurte Natural.
| Sugestão de Pesquisa de Preços de Iogurte Natural por Marca |
|---|
| Batavo |
| Danone |
| Nestlé |
| Outras marcas |
Tabela de conteúdo |
Guia de Compras de Iogurte Natural
Quais são as principais características do iogurte natural de boa qualidade?
As principais características do iogurte natural são:
- O iogurte apresenta-se com consistência pastosa;
- Seu gosto e odor são acidulados;
- Apresentam ácido lático na proporção de 0,5 a 1,5%;
- Seu teor de álcool deve ser menor que 0,25%;
- Deve estar contido em um recipiente de lacre inviolável;
- Presença de germes da flora normal com vitalidade;
- Ausência de patógenos, impurezas, coliformes e outros componentes estranhos.
(Fonte: AQUARONE, Eugênio. et al. Biotecnologia Industrial. São Paulo: Blucher, 2001.).
Quais são os tipos de iogurte que existem?
Existem diversos tipos de iogurte natural disponíveis no mercado. Dentre eles, destacam-se:
- Tradicional: no qual a fermentação ocorre dentro das embalagens;
- Batido: a fermentação ocorre em dornas e posteriormente é realizado o processo para a embalagem;
- Integral: Não possui nenhuma alteração na quantidade de gordura natural do leite;
- Semi-desnatado: mais raro de encontrar, apresenta uma perda significativa na quantidade de nata;
- Desnatado: neste caso, toda a nata foi retirada do leite.
Quais são os sabores nos quais podemos encontrar iogurtes?
Os iogurtes podem ser encontrados com o sabor natural, mais tradicional, feito apenas com leite e microorganismos fermentados. Há também o iogurte com frutas, feito com polpas e pedaços de frutas. E, por fim, podemos encontrar o iogurte com aromas, os quais contam com a presença de aromatizantes artificiais.
Quais são os benefícios do iogurte para a nossa saúde?
Os iogurtes são importantes para a saúde humana, pois são fontes de proteínas, cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B. Além disso, possuem os seguintes elementos:
- Proteínas: são necessárias na construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo pele, unhas e cabelos. Participam da produção de anticorpos, hormônios e enzimas.
- Cálcio: fundamental na formação e manutenção dos ossos, dentes e unhas, além de participar das contrações musculares.
- Zinco: aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres, fortalece o sistema imunológico, retarda o envelhecimento e favorece o crescimento e fortalecimento dos cabelos.
A vitamina A tem papel fundamental na saúde da visão e da pele. É uma vitamina que restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abcessos, furúnculos, acne e queda de cabelos. Já as vitaminas do complexo B participam do metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos, têm papel importante na produção de energia, oxigenação das células, produção de neurotransmissores e funções neurológicas normais.
